Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Set 6 couteaux japonais - Collection Nagasaki
Un ensemble de 6 couteaux dans la collection Nagasaki, reconnaissable à ses reflets nacrés. Les différentes formes se complètent au fil des préparations.
499,00 €655,00 €
Taxes incluses
Excellent 4,8
En stock — livraison estimée sous 3 à 7 jours
Les détails du modèle
Un ensemble de 6 couteaux dans la collection Nagasaki, reconnaissable à ses reflets nacrés. Les différentes formes se complètent au fil des préparations.
Cet ensemble réunit plusieurs formats pour passer d’une préparation à l’autre tout en conservant les détails visuels de la même collection.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour les lames est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Des reflets nacrés qui signent le manche
Composition
- Couteau de chef : pour hacher et trancher
- Santoku : pour les découpes du quotidien
- Couteau utilitaire : pour les formats intermédiaires
- Couteau d’office : pour les petites finitions
- Couteau à pain : pour les pains et leurs croûtes
- Couteau à désosser : pour suivre les contours de la viande
Caractéristiques
- Collection : Nagasaki
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Aspect du manche : Reflets nacrés
- Angle indiqué : 15°
Prendre soin de votre lame
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Livraison et retours
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Équilibre pratique
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Conçu pour durer
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
Pourquoi choisir Set 6 couteaux japonais - Collection Nagasaki ?
- 01
Des formats complémentaires
Chaque lame répond à un geste différent pour couvrir davantage de préparations.
- 02
Une collection cohérente
Les couteaux réunis partagent la même identité de manche et une présentation harmonieuse.
- 03
Le bon couteau au bon moment
Passez d’une grande découpe aux finitions sans demander au même format de tout faire.
Le modèle en détail
Ce qui définit Set 6 couteaux japonais - Collection Nagasaki
Un ensemble de 6 couteaux dans la collection Nagasaki, reconnaissable à ses reflets nacrés. Les différentes formes se complètent au fil des préparations.
Cet ensemble réunit plusieurs formats pour passer d’une préparation à l’autre tout en conservant les détails visuels de la même collection.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour les lames est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Des reflets nacrés qui signent le manche
Composition
- Couteau de chef : pour hacher et trancher
- Santoku : pour les découpes du quotidien
- Couteau utilitaire : pour les formats intermédiaires
- Couteau d’office : pour les petites finitions
- Couteau à pain : pour les pains et leurs croûtes
- Couteau à désosser : pour suivre les contours de la viande
Caractéristiques
- Collection : Nagasaki
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Aspect du manche : Reflets nacrés
- Angle indiqué : 15°
Avant de choisir
Les repères essentiels
Comment préserver cette lame ?
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
Quand ce modèle est-il le plus utile ?
Chaque lame répond à un geste différent pour couvrir davantage de préparations. Utilisez la lame dont la longueur et la forme correspondent à l’ingrédient travaillé.
Quels délais et conditions de retour s’appliquent ?
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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