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命 INOCHI JAPAN

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Couteau de chef Sakaï

109,00 €

命 INOCHI JAPAN

Inochi réunit des couteaux japonais en acier damassé, choisis pour leur lame, leur manche et leur équilibre en main. Santoku, couteau de chef, nakiri, kiritsuke ou office : chaque lame est photographiée et décrite avec son acier, sa construction et son usage.