Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Set de 4 couteaux japonais - Collection Akashi
Un ensemble de 4 couteaux dans la collection akashi, avec des manches en pierre naturelle blanche. Les différentes formes se complètent au fil des préparations.
329,00 €422,00 €
Taxes incluses
Excellent 4,8
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Les détails du modèle
Un ensemble de 4 couteaux dans la collection akashi, avec des manches en pierre naturelle blanche. Les différentes formes se complètent au fil des préparations.
Cet ensemble réunit plusieurs formats pour passer d’une préparation à l’autre tout en conservant les détails visuels de la même collection.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour les lames est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en pierre naturelle blanche
Composition
- Kiritsuke : pour les préparations sur planche
- Nakiri : pour la préparation des légumes
- Couteau utilitaire : pour les formats intermédiaires
- Couteau d’office : pour les petites finitions
Caractéristiques
- Collection : Akashi
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Pierre naturelle blanche
- Angle indiqué : 15°
Prendre soin de votre lame
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Livraison et retours
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Équilibre pratique
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Conçu pour durer
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
Pourquoi choisir Set de 4 couteaux japonais - Collection Akashi ?
- 01
Des formats complémentaires
Chaque lame répond à un geste différent pour couvrir davantage de préparations.
- 02
Une collection cohérente
Les couteaux réunis partagent la même identité de manche et une présentation harmonieuse.
- 03
Le bon couteau au bon moment
Passez d’une grande découpe aux finitions sans demander au même format de tout faire.
Le modèle en détail
Ce qui définit Set de 4 couteaux japonais - Collection Akashi
Un ensemble de 4 couteaux dans la collection akashi, avec des manches en pierre naturelle blanche. Les différentes formes se complètent au fil des préparations.
Cet ensemble réunit plusieurs formats pour passer d’une préparation à l’autre tout en conservant les détails visuels de la même collection.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour les lames est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en pierre naturelle blanche
Composition
- Kiritsuke : pour les préparations sur planche
- Nakiri : pour la préparation des légumes
- Couteau utilitaire : pour les formats intermédiaires
- Couteau d’office : pour les petites finitions
Caractéristiques
- Collection : Akashi
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Pierre naturelle blanche
- Angle indiqué : 15°
Avant de choisir
Les repères essentiels
Comment préserver cette lame ?
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
Quand ce modèle est-il le plus utile ?
Chaque lame répond à un geste différent pour couvrir davantage de préparations. Utilisez la lame dont la longueur et la forme correspondent à l’ingrédient travaillé.
Quels délais et conditions de retour s’appliquent ?
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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