Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Couteau honesuki Akita
Honesuki Akita, avec un manche en acier.
79,00 €0,00 €
Taxes incluses
Excellent 4,8
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Les détails du modèle
Honesuki Akita, avec un manche en acier.
Le honesuki accompagne le désossage et la préparation de la volaille. Sa lame sert à suivre les articulations ; elle ne remplace pas un outil destiné à fendre les os.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour cette lame est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en acier
Caractéristiques
- Collection : Akita
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Acier
- Angle indiqué : 15°
Prendre soin de votre lame
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Livraison et retours
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Équilibre pratique
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Conçu pour durer
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
Pourquoi choisir Couteau honesuki Akita ?
- 01
Une pointe faite pour le travail précis
Son profil aide à suivre les articulations et à séparer proprement les chairs.
- 02
Du contrôle près de la main
Le format favorise les gestes courts et mesurés autour des petites pièces.
- 03
Un usage spécialisé
Il complète les couteaux polyvalents pour la volaille et les préparations de désossage.
Le modèle en détail
Ce qui définit Couteau honesuki Akita
Honesuki Akita, avec un manche en acier.
Le honesuki accompagne le désossage et la préparation de la volaille. Sa lame sert à suivre les articulations ; elle ne remplace pas un outil destiné à fendre les os.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour cette lame est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en acier
Caractéristiques
- Collection : Akita
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Acier
- Angle indiqué : 15°
Avant de choisir
Les repères essentiels
Comment préserver cette lame ?
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
Quand ce modèle est-il le plus utile ?
Son profil aide à suivre les articulations et à séparer proprement les chairs. Guidez la pointe autour des jointures sans chercher à trancher directement les os.
Quels délais et conditions de retour s’appliquent ?
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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