Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Couteau à pain Yoko, avec un manche en acier.
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Couteau à pain Yoko, avec un manche en acier.
La denture accompagne la coupe du pain et des préparations à croûte. Laissez le mouvement de va-et-vient travailler et choisissez une longueur adaptée à vos pains.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
La denture progresse dans le pain sans demander une pression excessive.
Le mouvement de va-et-vient limite l’écrasement des pains et brioches.
La lame accompagne les miches, baguettes et pâtisseries à partager.

Le modèle en détail

Couteau à pain Yoko, avec un manche en acier.
La denture accompagne la coupe du pain et des préparations à croûte. Laissez le mouvement de va-et-vient travailler et choisissez une longueur adaptée à vos pains.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
Avant de choisir
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
La denture progresse dans le pain sans demander une pression excessive. Sciez sans forcer pour garder une tranche régulière et une mie plus aérée.
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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