Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Couteau d'office Akashi
Couteau d’office akashi, avec un manche en pierre.
65,00 €0,00 €
Taxes incluses
Excellent 4,8
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Les détails du modèle
Couteau d’office akashi, avec un manche en pierre.
Éplucher, parer, retirer une petite partie d’un ingrédient : le couteau d’office complète les grandes lames avec un format destiné aux finitions.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour cette lame est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en pierre
Caractéristiques
- Collection : Akashi
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Pierre
- Angle indiqué : 15°
Prendre soin de votre lame
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Livraison et retours
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Équilibre pratique
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Conçu pour durer
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
Pourquoi choisir Couteau d'office Akashi ?
- 01
La précision au plus près
Sa lame courte accompagne les gestes minutieux et les préparations de petit format.
- 02
Une grande maniabilité
Il reste facile à guider pour peler, parer et détailler les ingrédients.
- 03
Le complément du grand couteau
Il prend naturellement le relais lorsque la finesse du geste prime sur l’amplitude.
Le modèle en détail
Ce qui définit Couteau d'office Akashi
Couteau d’office akashi, avec un manche en pierre.
Éplucher, parer, retirer une petite partie d’un ingrédient : le couteau d’office complète les grandes lames avec un format destiné aux finitions.
Cette référence associe l’acier VG10 à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour cette lame est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en pierre
Caractéristiques
- Collection : Akashi
- Acier : VG10
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Pierre
- Angle indiqué : 15°
Avant de choisir
Les repères essentiels
Comment préserver cette lame ?
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
Quand ce modèle est-il le plus utile ?
Sa lame courte accompagne les gestes minutieux et les préparations de petit format. Préparez les petits fruits et retirez les parties indésirables avec précision.
Quels délais et conditions de retour s’appliquent ?
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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