Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Couteau kiritsuke 25 cm Matsu
Kiritsuke Matsu, avec un manche en bois.
149,00 €0,00 €
Taxes incluses
Excellent 4,8
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Les détails du modèle
Kiritsuke Matsu, avec un manche en bois.
Le kiritsuke se reconnaît à sa pointe dessinée en biais. Sa silhouette réunit une lame de préparation et une extrémité fine pour soigner les découpes.
Cette référence associe l’acier S35VN à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour cette lame est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en bois
- Chaque pièce retrouve sa place dans son écrin individuel
Caractéristiques
- Collection : Matsu
- Acier : S35VN
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Bois
- Angle indiqué : 15°
- Présentation : Écrin individuel
Prendre soin de votre lame
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Livraison et retours
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Équilibre pratique
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Conçu pour durer
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
Pourquoi choisir Couteau kiritsuke 25 cm Matsu ?
- 01
Des coupes longues et précises
Son profil élancé accompagne les tranches continues et les gestes de finition.
- 02
Une pointe très présente
La géométrie du Kiritsuke aide à aborder les détails et les découpes plus fines.
- 03
Un couteau de caractère
Sa silhouette marquée associe polyvalence et présence sur le plan de travail.
Le modèle en détail
Ce qui définit Couteau kiritsuke 25 cm Matsu
Kiritsuke Matsu, avec un manche en bois.
Le kiritsuke se reconnaît à sa pointe dessinée en biais. Sa silhouette réunit une lame de préparation et une extrémité fine pour soigner les découpes.
Cette référence associe l’acier S35VN à un damas de 67 couches. Les photographies permettent d’observer le motif de la lame et la finition de son manche avant de choisir.
L’angle annoncé pour cette lame est de 15°. Conservez cette indication lorsque vous choisissez votre matériel d’affûtage et adaptez l’entretien à votre utilisation.
- Un dessin damassé obtenu avec 67 couches d’acier
- Une finition de manche en bois
- Chaque pièce retrouve sa place dans son écrin individuel
Caractéristiques
- Collection : Matsu
- Acier : S35VN
- Construction de lame : Damas 67 couches
- Manche : Bois
- Angle indiqué : 15°
- Présentation : Écrin individuel
Avant de choisir
Les repères essentiels
Comment préserver cette lame ?
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
Quand ce modèle est-il le plus utile ?
Son profil élancé accompagne les tranches continues et les gestes de finition. Utilisez toute la longueur utile de la lame pour obtenir des portions plus régulières.
Quels délais et conditions de retour s’appliquent ?
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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