Savoir-faire et héritage
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Maison Inochi · couteau japonais
Couteau utilitaire Kimoya, avec un manche en plastique recomposé noir.
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Couteau utilitaire Kimoya, avec un manche en plastique recomposé noir.
Le couteau utilitaire prend le relais lorsque la préparation demande plus de longueur qu’un couteau d’office, avec un encombrement plus mesuré qu’un grand couteau de chef.
Le motif damassé de cette référence repose sur 67 couches. Observez les photographies pour apprécier le dessin de la lame et les détails qui distinguent ce modèle.
Nettoyez à la main, séchez soigneusement et rangez la lame à l’abri des chocs. Préférez une planche en bois ou en plastique. Évitez les os et les aliments surgelés.
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
Nous sélectionnons chaque couteau pour la cohérence de sa construction, la qualité de ses matériaux et la précision de son usage.
Longueur de lame, forme du fil et finition du manche sont présentées clairement pour vous aider à choisir le bon outil.
Les bons gestes d’utilisation, de nettoyage et de rangement permettent de préserver votre lame au fil des préparations.
Le geste juste
Son format intermédiaire convient aux découpes qui demandent plus d’allonge qu’un couteau d’office.
Plus compact qu’un grand couteau de chef, il reste maniable pour les préparations courantes.
Sa lame étroite accompagne les gestes précis sur les fruits, les légumes et les petites portions.

Le modèle en détail

Couteau utilitaire Kimoya, avec un manche en plastique recomposé noir.
Le couteau utilitaire prend le relais lorsque la préparation demande plus de longueur qu’un couteau d’office, avec un encombrement plus mesuré qu’un grand couteau de chef.
Le motif damassé de cette référence repose sur 67 couches. Observez les photographies pour apprécier le dessin de la lame et les détails qui distinguent ce modèle.
Avant de choisir
Nettoyez le couteau à la main, séchez-le immédiatement puis rangez-le à l’abri des chocs. Utilisez une planche en bois ou en plastique et évitez les aliments surgelés.
Son format intermédiaire convient aux découpes qui demandent plus d’allonge qu’un couteau d’office. Taillez les légumes, les fruits et les aromates avec un format agréable à manier.
Les modes, frais et délais disponibles sont calculés selon votre destination au moment du paiement.
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